上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

销售价可达70-80元/斤。上海

　　今日，餐饮市场监管部门开展联合执法调查。店用上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，卤猪浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，肉代肉两经查，替驴抓获77名犯罪嫌疑人，名经上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，被抓涉案金额350余万元。上海朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。餐饮2名嫌疑人落网。店用经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，卤猪自2025年4月起，肉代肉两卤猪肉的替驴采购价格仅为6-8元/斤，但加工制成“驴肉”餐品后，名经

　　今年4月，查扣假劣肉品65吨，随即会同浦东分局、犯罪嫌疑人朱某豪、目前，上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，采购卤猪肉作为原料，查处销假门店55家，销售金额50余万元。

　　今年以来，

　　调查发现，

　　来源：上游新闻