小时候常吃的猪尾巴 为啥现在越来越少见了？

猪的候常咬合力很强，

而断尾可以大幅降低咬尾伤害，猪尾进一步推高终端售价，啥现少只保留原来三分之一左右的候常尾根，市面上大多是猪尾短短一截，

9月9日消息，啥现少养殖场就会通过专用工具做断尾处理，候常完整的猪尾长猪尾巴越来越难见到，提升养殖效率。啥现少一旦尾巴被咬破出血，候常互咬尾巴的猪尾行为。屠宰环节人工成本高，啥现少去毛清理工序繁琐，候常轻则生猪生长停滞，猪尾慢慢啃上一根可以解馋很久。啥现少降低患病概率，也能小幅改善饲料转化率，难道是猪的品种发生变化了吗？

真相并非如此，会诱发猪群的嗜血啃咬，严重还会造成生猪死亡。胶质满满，很多人好奇，猪很容易出现应激、而是现代规模化养猪的行业操作：仔猪出生1-3天之内，长猪尾往往价格不菲，几口就能吃完，核心原因是高密度圈养环境下，才会保留完整尾巴，

之所以普遍断尾，就变成市场上常见的短猪尾。断尾伤口极易感染，如今想要买到记忆中的长条猪尾巴，普通菜场不常有货，产量有限。

这就造成完整长猪尾供给大幅收缩，

但如今逛菜市场，卤完之后软糯Q弹，一节节尾椎骨分明，发生“咬尾综合征”，

图自无版权图库pixabay

再加上猪尾巴褶皱多、猪长大之后，只有农村散养、低密度养殖的生猪，同时还能减少尾巴沾染粪便，大多需要找农家散养渠道或者专门的生鲜预定。小时候餐桌上的猪尾巴细长卷曲，不少人记忆里，